优质答案2:
1、荷兰豆去蒂和筋 , 洗净备用 。
2、炒锅上火 , 倒油烧至四成热 , 下葱丝和蒜末 , 炒出香味 。
3、放入荷兰豆 , 用大火迅速翻炒 , 炒至断生 , 加盐调味即可 。
优质答案3:
1.原料准备好 , 猪五花肉切好调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟;
2.荷兰豆去筋择洗干净备用;
3.锅内入适量油烧至五成热 , 把猪肉滑入锅中;
4.转大火快速翻炒至变色 , 调入少许盐 , 炒好的肉片盛出备用;
5.另起一锅入油和蒜沫炒香 , 入荷兰豆快速翻炒;
6.荷兰豆一变色 , 即可调入盐和鸡精;
7.再把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟即可关火;
五、清炒荷兰豆酒店做法?优质答案1:
主料
荷兰豆300克 。
调料
大葱5克 , 味精1克 , 盐2克 , 姜3克 , 白皮大蒜3克 , 色拉油60克 。
做法
1.首先将准备好的姜蒜切成2厘米见方的菱形片备用 。
2.葱切成马耳朵形 。
3.荷兰豆去蒂和筋 , 洗净 。
4.炒锅放在火上 , 下油加热至四油温 , 下姜、葱、蒜 , 炒出香味 。
5.下荷兰豆 , 烹调料 , 炒匀至熟 , 起锅装盘即成 。
优质答案2:
步骤1食材:荷兰豆400克、小米椒2个、大蒜1瓣、姜1块 。
步骤2荷兰豆摘好洗净待用 。
步骤3小米椒2个切圈 。
步骤4姜1块切姜末 。
步骤5锅内放入适量油 , 低温炸香姜蒜末、小米椒 。
步骤6放入荷兰豆大火快速翻炒至断生 , 放入盐1勺、蚝油1勺、鸡精1勺调味即可 。
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