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凉拌荷兰豆的做法 荷兰豆的做法清炒荷兰豆( 二 )

睿知经验知识


5、放入海鲜菇和荷兰豆翻炒几下 ， 加入盐、鸡精继续翻炒均匀 ， 出锅盛入盘中即可
小贴士：
荷兰豆汆烫变色即可 ， 千万不要过火 ， 时间也就是几秒钟
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培根炒荷兰豆
用料：
荷兰豆 1把、培根 1片、彩椒 半个、大蒜 1瓣、植物油 1勺、盐 半勺、生抽 少许
做法：
1、荷兰豆用水冲洗一下 ， 掰掉两头和两侧的老筋
2、切蒜片、培根切宽条 ， 彩椒切条备用
3、热锅热油 ， 爆香蒜片 ， 倒入培根 ， 翻炒几下
4、加入彩椒条 ， 炒至断生
5、倒入荷兰豆 ， 加盐炒匀
6、大火炒三十秒左右 ， 到荷兰豆颜色稍微变深 ， 出锅前加少许生抽 ， 炒匀即可
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奥尔良鸡胸肉炒荷兰豆
用料：
鸡胸肉 1块、荷兰豆 400g、料酒 少量、盐 适量、奥尔良腌料 适量、大蒜 5瓣、白糖 少量、植物油 适量、酱油 少量
做法·：
1、鸡胸肉洗净 ， 切薄片 ， 用盐 ， 老抽 ， 料酒拌匀
2、荷兰豆摘洗干净 ， 蒜切末
3、加奥尔良腌料和白糖拌匀 ， 加少量植物油拌匀 ， 防粘连
4、锅放底油 ， 中小火炒鸡肉 ， 鸡肉变白盛出
5、放入荷兰豆 ， 变深绿色
6、重新放入炒好的鸡胸肉 ， 盐和蒜末 ， 即可出锅
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虾仁清炒荷兰豆
优质答案2：
1蒜香荷兰豆
食材：
荷兰豆  ， 青椒 ， 红椒  ， 蒜 。
做法：
1、荷兰豆两侧去筋洗净 。
2、红椒1个斜切成片 。
3、大蒜去皮切末 。
4、荷兰豆入沸水中焯一下 ， 约20秒 。
5、捞出后放入装有冷水的盆里浸泡 。
6、凉透后捞出沥干 ， 备用 。
7、锅中倒油 ， 待油烧到7成热时放蒜末炒香 。
8、再放入荷兰豆煸炒1分钟 。
9、然后加入红椒片翻炒半分钟 。
10、最后加适量盐与味精炒匀 ， 即可关火 。
2双耳炒荷兰豆
食材：
木耳20克、银耳20克、荷兰豆300克 。姜末适量、素蚝油汁1小勺、盐适量、鸡精适量 。
做法：
【凉拌荷兰豆的做法 荷兰豆的做法清炒荷兰豆】荷兰豆摘洗干净 ， 斜切片 ， 木耳和银耳泡发洗净后撕成小朵 。
炒锅烧热倒油 ， 油烧热后放入姜末爆香 。
再放入荷兰豆、木耳、银耳炒至荷兰豆8分熟 ， 加入盐继续炒至荷兰豆熟透 。
最后加入素蚝油炒匀即可 。
3火腿荷兰豆
食材：
荷兰豆 ， 火腿 ， 葱姜蒜 ， 调味料 。
做法：
荷兰豆去丝清洗 ， 将稍大的荷兰豆斜刀切成两半 ， 盛盘待用 。
火腿半个 ， 先切成圆片 ， 在切成三分成片状 。
葱姜蒜各少许 ， 蒜切片 ， 葱切段 ， 姜切沫 ， 干辣椒和花椒粒少许 。
炒锅放油开火 ， 油热将葱姜蒜和干辣椒与花椒粒一同入锅爆香后 ， 放火腿片翻炒不加任何东西 ， 软后放荷兰豆快速翻炒放盐、五香粉 ， 再翻炒几下出锅 。炒的时间一定不能长 ， 不然荷兰豆会老 ， 营养成分也会流失 。

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