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洋葱炒牛肉片怎么炒好吃又嫩？洋葱炒牛肉的功效与作用( 二 )

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4.再加油炒洋葱，炒下再加青椒红椒一起炒断生，加适量盐炒均匀 。
5.把炒熟的牛肉加入到锅内，加入生抽 老抽一起炒均匀，再加少量盐调味好即可出锅!
三、牛脸肉炒洋葱的家常做法？优质答案1：
一、原料
主料牛脸肉250克，小洋葱3个
辅料植物油适量，酱油适量，生抽少许，盐适量，淀粉一小勺，料酒少许，黑胡椒粉适量
二、牛脸肉炒洋葱的做法步骤
1.牛脸肉清洗干净
2.切成尽可能薄的片
3.入小碗中，用少许淀粉、盐、料酒搅拌均匀，腌10分钟
4.小洋葱剥外皮
5. 切成菱形块
6.炒锅中倒一点点油，将洋葱块倒入锅中翻炒一分钟，撒少许盐断生，然后盛出来
7.炒锅中多倒些油，油温3成热时，将牛脸肉倒入锅中，迅速地用铲子尖散划开，尽可能使每片肉都能沾上油
8. 转大火，随着油温不断升高，肉片也逐渐变白，而且更加分散开，这时倒入适量的酱油调色，少许生抽调味，根据口味再决定是否继续加盐
9.翻炒几下待牛脸肉完全成熟入味，将洋葱块倒入锅中，撒入少许黑胡椒粉，混合均匀，出锅
优质答案2：
食材：
牛脸肉200克、洋葱20克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、红椒20克、糖1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根
做法：
1、洋葱切块，红椒切块，小葱切葱花；
2、牛脸肉洗干净切片，然后倒入碗中，加入胡椒粉、糖、淀粉和少许油，腌制20分钟；
3、起锅倒油，油烧热后倒入牛脸肉爆炒至牛肉变色，盛出；
4、另起锅倒油，油热加入洋葱、红椒、炒出香味，接下来放入牛脸肉、盐、生抽大火翻炒3分钟；
5、最后撒上葱花即可 。
四、肉圈怎么炒好吃？材料：肉圈100克，洋葱50克，鸡蛋2个 。调料：盐，植物油各适量 。做法：
1、洋葱去老皮，洗净，切厚片，取洋葱皮的最外层，鸡蛋洗净磕入碗内，加盐搅拌均匀 。
2、煎锅置火上，倒入适量的植物油，待油温烧至五成热时放入洋葱圈，在洋葱圈内倒入蛋液，煎至蛋熟即可 。洋葱炒牛肉材料：嫩牛肉200克，洋葱丝300克 。调料：葱花，姜丝，蒜末，盐，醋，味精，水淀粉，嫩肉粉，料酒，鸡蛋清，植物油，胡椒粉各适量 。做法：1、嫩牛肉洗净，切片，加入盐，味精，嫩肉粉，鸡蛋清和水淀粉拌匀上浆，冷藏1个小时待用 。2、锅内倒油烧至七成热，倒入洋葱丝，加入盐，醋煸香，盛出 。
3、另外起锅上火，倒油烧至六成热，放入上浆的牛肉煸炒至熟，盛出 。
4、锅留底油烧热，爆香葱花，姜丝，蒜末，加入洋葱，牛肉，放入料酒，加入盐，胡椒粉炒匀即可 。洋葱的做法有很多我们经常吃的可能是把它作为一种小吃而不是一种菜，因为我们觉得洋葱作为一种主菜味道的确有点大，其实大家只要在切好洋葱后用清水泡一段时间之后做出来的菜就没有很重的味道 。
五、牛肉可以跟洋葱一起炒吗？优质答案1：
可以的，因为洋葱里面有辛辣的成分，和牛肉一起炒会让牛肉变得柔软，颜色鲜艳，口感嫩滑，放在一起炒营养丰富，还能增加香味
优质答案2：
如果要是今天买了一些牛肉准备要炒着吃呢，打算是给牛肉配一些什么菜呢，但是依我对美食的各种追求经验上来看，炒牛肉配上洋葱和粉条，炒出来的菜确实是味道绝美的好吃，由此可以看出，牛肉是完全可以跟洋葱一起炒的并且还特别好 。
优质答案3：
牛肉配洋葱是一个很好的搭配，洋葱可以去掉牛肉的腥味，如果混合一起炒，由于牛肉和洋葱所需的炒制时间不一样，牛肉熟了洋葱则炒过了头，这样是不好的 。洋葱的香脆就没有了 。正确的炒法应是先将洋葱下锅炒熟脆起锅 。洋葱的香气就浸入油中，然后再炒牛肉洋葱的香味也就浸入牛肉，牛肉炒好后再将洋葱放入混炒几下起锅，这样才最好吃 。

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