什么是黑暗料理？ _经验知识

就是用意想不到的食材或方法制成的料理啊
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今天。独一无二的恶心食物博物馆即将在瑞典开幕。只要花上185瑞典克朗（约合人民币140元）。游客就可以看到80种从全球各地搜罗而来的“世界上最恶心的食物” 。而且还有机会试吃其中的三种。
这家独特的博物馆。展品包括瑞典特产发酵鲱鱼（Surst?mming）和冰岛头牌腐烂鲨鱼肉（Hákarl）。二者都是“臭名昭著”的北欧黑暗料理。奇特制法源于凶猛剽悍的维京人。依海而生、环境恶劣。每一次出海都要赌上性命。捕获的鱼当然要最大限度地利用。

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▲冰岛发酵鲨鱼肉
Su Callu Sardu 。撒丁岛羔羊干酪。又被称作“撒丁岛伟哥” 。长相猥琐。这是一种用料珍稀、工艺复杂的乳酪。通过在小羊胃里倒入生羊奶。发酵2-4个月制作而成。只有少数几所公司有资格制作并销售。据说尝起来的味道像“汽油和氨水的混合物” 。

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▲撒丁岛羔羊干酪
值得一提的是。在瑞典人选出的80种最恶心的食物中。中国的皮蛋、腐乳也均上榜。而东南亚特产榴莲同样入选。正所谓汝之砒霜。彼之蜜糖。人们这才发现。原来在不同的文化背景下。彼此对“美味”与“恶心”的定义也各不相同。

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行走江湖这些年。野心君走过了世界各地。也亲自替各位看官品尝过不少在他人看来难以下咽的当地特色食物。分分钟虐爆这家恶心食物博物馆。一起来看看吧。
▼恶心预警：以下内容可能引起生理不适！
厄瓜多尔
在厄瓜多尔和秘鲁街头。有一种大受欢迎的“黑暗”美食——烤豚鼠。
别看卖相狰狞。吃起来却美滋滋。

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制作这道美味的原材料。在中国是一种深受小女孩喜爱的宠物“荷兰猪” 。

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虽然听上去有些残忍。这道风味小吃在南美大陆已经有近百年的传统。烤好的豚鼠口感香嫩有嚼劲。肉质介于鸡肉和猪肉之间。刷上酱汁。烤得外焦里嫩。配上米饭和菜。别提有多香了。
巴布亚
在巴布亚的食人族部落。一个男人如果想娶部落里的一个女子。必须先备好三件“聘礼”——树屋、西米幼虫以及男人勇气的证明。
这个食人族嫁娶风俗中必备的“三大件”之一。就是下图中这些小宝贝。西米棕榈树腐烂后, 2到3个月后虫子会出现, 并开始吃腐烂的树。这种虫子。就是西米幼虫。