做法2:烤箱烤地瓜
准备食材如下:地瓜3个
具体做法如下:烤箱190°C提前预热5分钟,将地瓜清洗干净之后,放到烤架上,再放到烤箱里面烤40分钟即可,具体时间根据地瓜大小修改!烤出来的地瓜香甜可口,非常的好吃,还不脏手哦!
做法3:拔丝地瓜
准备食材如下:地瓜300克,细砂糖80克,清水30克
具体做法如下:地瓜去皮切成滚刀块,锅内放300毫升油,5成热时下入地瓜块,用中火炸约3分钟至熟,捞起沥干油 。炒锅内倒入细砂糖,清水,用小火烧至溶化,糖浆的水快烧干了,泡泡变大糖浆由白色转为黄色时,下入炸好的地瓜块,快速用筷子翻炒均匀裹上糖浆即可 。
做法4:炸地瓜条
准备食材如下:地瓜500克,淀粉50克,面粉50克,白糖1汤匙,鸡蛋1个,盐适量
具体做法如下:地瓜选红心的比较好吃,去皮切条洗净表面淀粉,加1汤匙白糖搅一搅,静置十分钟,面粉加淀粉拌匀,打入一个鸡蛋,再加小半勺白糖,适量盐,加水,搅成稍稠点的面糊,以能挂住地瓜为准,筷子夹起地瓜条蘸上面糊,放入事先烧到六成热的油锅,中小火,不要急于翻面,等定型后再翻面,避免脱壳,表面金黄膨起,即表示已经熟透,就可以捞出滤油了,趁热吃最好吃 。
做法5:咸蛋黄地瓜
准备食材如下:大地瓜1个,咸鸭蛋黄2个
具体做法如下:地瓜去皮洗干净,将地瓜去皮后切成小方块,炒锅热油,油五分热的时候放入地瓜块炸,炸到可以用筷子戳头就可以,炸好的地瓜块捞出控油,炒锅的油倒出去,剩余的一点点就够了,放入鸭蛋黄翻炒出泡沫,倒入炸好的地瓜块,快速炒匀即可出锅!
优质答案2:
地瓜可以炒的,也可以煮着 。但最好吃的还是拔丝地瓜,带点甜,而且不腻,还可以拉丝 。
五、红薯最好吃的10种做法?优质答案1:
红薯的做法有很多种:
1、生吃,2、蒸着吃,3、烤着吃,4、和大米同煮红薯饭,5、和小米煮红薯稀饭,6、晒干或烤干吃红薯干,7、把红薯蒸熟后捣成泥加面粉和糯米粉发酵做成红薯烙饼,8、红薯蛋糕,9、红薯磨成浆后把淀粉加工成红薯粉条 。
10、红薯还可切成条放酸菜坛子里几天后吃酸红薯,酸、甜、脆,很好吃呢!
优质答案2:
一、地瓜酥
食材配料:地瓜、面粉、白糖、鸡蛋、食用油 。
*** 过程:1、挑几根小点的地瓜,先去掉皮再洗净,然后将它切成3-5毫米的薄片,
2、锅中烧水,锅开上汽后,将地瓜片放入蒸盘中,盖上锅盖转小火,隔水蒸15-20分钟左右,用筷子可穿透过去,就代表熟透了 。
3、将蒸好的地瓜片放凉,再放入适量的白糖,这样吃起来不上火,然后将它碾压成地瓜泥,
4、在碗中打入1颗鸡蛋,将它打成蛋液,再准备点面粉,然后把地瓜泥捏成长条状,
5、先轻轻的蘸点面粉,薄薄的一层就行,再放入蛋液中转上2-3圈,再放到面包糠中滚几下,
6、将薯团全部团好之后,就可以放入油锅中炸,锅中倒入适量的食用油,油烧6成热下锅炸,地瓜酥在滚油中熟的非常快,油温始终控制在6-7左右最佳,开小火慢慢炸,中途不停的用筷子反复翻动,防止它炸焦 。
7、待地瓜酥炸至金黄色,将它捞出沥干油分,装入盘中,稍微放凉再食用,口感外焦里嫩,
二、拔丝地瓜
1 地瓜削皮,切成均匀小块,用水冲洗 。-
2 色拉油加热,擦净地瓜上的水,入油中慢慢地炸,取出放在一边 。-
3 把油加热到180度,再炸地瓜,直至炸酥 。-
4 在锅中剩下适量的油,然后加入砂糖、水,用火煮,煮成金黄色透明样的糖糊,加入地瓜粘满糖糊 。
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