9. 分别包好几种馅料口味的粽子 。
10. 同一个口味的粽子可用棉绳绑在一起 , 做个记号好分辨哈 。粽叶翠绿色 , 一个粽子的重量约25克 , 小小个得很可爱 。
11. 包好的粽子冷水入锅(水要没过粽子) , 水煮开后用中小火煮30分钟左右关火 , 放置里面再焖20分钟 , 晶莹剔透Q弹的西米水晶粽就做好了 。
紫米八宝粽子食材
紫糯米750克 , 大片若叶适量 , 花生100克 , 红豆100克 , 莲子100克 , 葡萄干100克 , 白砂糖适量
做法
1、红豆 , 莲子 , 花生仁提前泡12小时
2、紫糯米泡12小时 , 时间久煮起来糯 , 紫米比白糯米更难煮
3、泡好以后葡萄干加入泡好的紫糯米
4、加入适量白砂糖 , 自己掌握 , 充分拌匀 , 叶子用新鲜若叶 , 如果干得要煮软备用 , 窝一个细长的斗 , 长根部转上来转一圈 , 打两个圈形成细长的斗 , 装米 , 两边盖住压紧 , 缠上绳子即可 , 大火煮2小时就好 , 好吃不难
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