20__年即将过去 , 充满挑战和机遇的20__ 年即将来临 , 在新的一年里 , 我将总结经验 , 克服不足 , 加强学习 , 为公司的发展壮大贡献自己的绵薄之力 。
个人总结模板4
20__年 , 是我们公司迅猛发展的一年 。作为分管食堂管理 , 后勤采购工作的行政部副经理 , 我深知岗位职责的重要性 , 所以把每一项工作做精做细 , 尽心尽责 , 全力以赴是我的责任;“企业的利益高于自己的一切利益”是我在工作中的座右铭;这理念时刻提醒着我坚持不懈努力工作 。现将一年来 , 自身情况、工作情况总结汇报如下:
一、学习建设情况
为了提升自己的思想素质和业务能力 , 我注重加强学习和锻炼 。一年来 , 我积极参加公司组织的各项学习活动 , 始终做到在思想、行动上与公司同心同德 。工作中千方百计加强员工食堂管理和后勤采购工作 , 想方设法降低成本提高伙食质量 , 为公司的发展做出贡献 。在工作中不断完善了自己 , 不断摸索食堂管理和后勤采购工新的***和新的思路 。
二、食堂管理工作情况
20__ 年 , 我按照“职工食堂是职工在就业过程中的生活保障 , 在饮食安全卫生的前提下 , 为公司职工提供一个科学的膳食计划 , 高质量的服务在公司的领导和监督下 , 服务好职工生活 , 服务好整体工作”的工作思路做好了食堂的管理工作 。
(一)食堂变化 。
1、打造了卫生型食堂:制定了严格的卫生管理制度 , 建立了《员工食堂内部卫生责任区及保洁标准》使食堂内部卫生状况的彻底改变 。
2、打造了节约型食堂:首先是严把进货关 , 节约成本 。其次是通过宣传教育 , 有效的抑制了就餐员工的浪费问题 。
3、打造了温暖型食堂:坚持开展了每月为本月生日的员工过“集体生日”的活动 , 使员工感受到了公司的关怀和“家”的温暖 。
4、打造了安全型食堂:提高了员工伙食质量 , 经常变换菜品 。坚持把好三道关即:严把进货关、严把品质关、严把安全关 。
5、打造了营养型食堂:利用伙食费结余每周增加水果 , 改善增加主食品种 , 制定了每周主食食谱 , 是营养搭配更科学 。
6、打造了竞争型食堂:为了使厨师能够全面的施展技艺 , 我们开展了名为“这一周我负责”的技能比拼活动 , 增强了厨师的责任心 , 使每位厨师的技能得到充分发挥 , 同时也让每位厨师都有竞争意识 。
7、打造了民主型食堂:建立了《员工就餐意见本》 , 及时的了解员工的意见和建议 , 同时加强了食堂内部员工与就餐员工之间互相沟通的能力 , 促进了队伍的和谐民主 。
(二)食堂的保障工作 。
通过不断加强流程管理 , 依照公司行政部关于食堂管理制度的执行落实 , 主要抓了一下以下环节:
1、狠抓进货环节 。
严把验收货物门 , 确保购进食品的质量保证 , 防止腐烂发霉等食品进入食品加工范围 。
2、强化加工环节 。
食品加工范围指定专人负责 , 轮流值班 , 工作人员均统一着装 , 穿戴干净整洁的衣帽 , 使用厨具均进行过杀菌消毒 , 使用之后及时清理 , 垃圾及时处理 , 保证使用厨具干净卫生 , 使用环境干燥整洁 。
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