需要 。
如果蘑菇需要冷冻 。不仅要提前清洗干净 。它还需要完全煮熟，冷却，然后储存在冷冻层 。因为蘑菇本身会携带一些细菌或灰尘等污物 。如果直接冷冻 。后续蘑菇需要解冻，然后清洗后再烹饪 。解冻后的香菇没有新鲜的僵硬 。稍微洗一下可能会更糟 。影响食物的味道 。
最好清理一下 。然后最好把蘑菇煮熟，放入冰箱冷冻 。这样蘑菇的寿命会更长 。而且吃起来很方便 。解冻后可直接油炸或烹饪 。
【香菇冷冻前需要洗吗】
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