冷冻前不是毒蘑菇 。冷冻后吃不会中毒 。
新鲜无毒的蘑菇被快速冷冻 。如果你保持低温 。两种毒性都不会发生 。不会有恶化 。解冻后可以立即食用 。
不过还是吃新鲜的菌类食物比较好 。不要长时间存放 。因为如果放久了 。它的新鲜感就会消散 。营养和口感都会大打折扣 。所以一般购买或采摘的蘑菇，都需要在第一时间加工熟吃 。
【蘑菇冻了吃会中毒吗】
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