3 - 三样菜
工体蹦迪结束 。夜宵的最好选择：1. 工体门口煎饼果子加辣条 2. 三样菜 。
煎饼不常在 。三样菜是一直屹立不倒 。乌泱泱坐满了人 。每晚开到凌晨3点 。所谓三样菜 。是干烧鳝段、口福泥鳅、水煮美蛙 。吃重庆江湖菜的地方 。
但是坦白说 。这三样里除了美蛙 。另外两个我都没吃过 。
让我们神魂颠倒的 。是他家的小黄鱼土豆粉（石锅三角峰） 。
在湖北我们管小黄鱼叫黄骨头 。一条十厘米左右 。拇指粗细 。肉嫩刺少 。下在小火锅里加一两颗小番茄 。鲜极了 。三样菜的石锅三角峰充分满足了我们的思乡情结 。土豆粉也炖的很烂、很入味 。一大锅上来 。别的菜都逊色了 。
他家的钵钵鸡也还不错 。但论钵钵鸡 。张妈妈绝对北京第一 。
但张妈妈虽然火 。并没有在我心里排上北京好吃榜 。热门菜小炒、冰粉、伤心凉粉、酸梅汤都太一般了 。要么打翻盐罐咸到齁 。要么完全不入味 。再配上糟糕的服务体验 。啧啧 。
4 - 辣府
北京人太爱吃火锅了 。涮羊肉、重庆火锅、潮汕牛肉锅 。公司聚会团建第一选择肯定是去吃火锅 。
但我总觉得这恰恰证明北京没有好吃的 。火锅要做好太容易了 。材料新鲜、底料正宗、服务态度好 。基本谁家都好吃 。人人都开心 。
我吃过最心满意足的重庆火锅是辣府 。离它两层楼就能闻见麻辣锅底的香味 。
喜欢辣府是因为它家做到了足够辣、底料和菜品种足够丰富、食材足够优秀、环境够热络 。想吃脑花、香菜丸子、功夫黄瓜片、蹄花 。底料要加蚝油白糖花生碎还是麻酱韭菜花 。反正什么都有 。
带给我同样体验的 。还有高兴火锅和十八梯 。都在海淀这边 。十八梯的酥肉、黄糖糍粑和冰粉很棒 。高兴火锅吃完是真的高兴 。破旧漏风的店面对比服务的热情可以说瑕不掩瑜 。
不过总体来说 。火锅还是去重庆吃吧 。我在北京从没有吃到过真正好的麻辣牛肉 。
5 - 游You House
游是我在北京最爱的日料店没有之一 。第一次去的时候 。她在五道营还只是一个四五桌的小店面 。后来在对面又开了一家很大的 。
要吃最顶级的日料 。北京有很多 。游不是材料最好的、工艺最高的 。但是我喜欢它带给我的一切感受 。新鲜的食材、细腻的口味、浓浓的酱料、温馨舒服的环境、合适的价格 。
我更喜欢老店 。拉开大大的木门 。狭小但坐下并不觉得局促的几个小座位 。让人觉得每次来都像拜访一个老朋友 。新店也很好 。阳光充足 。环境雅致 。就是多了点商业气息 。
游屋卷、三文鱼刺身、芥末章鱼、金枪鱼鱼籽沙拉都是必点的 。他们家的饭类也很好吃 。猫饭、海胆鱼子饭、鳗鱼饭 。海鲜饱满量足 。幸福感很高 。
游是一个我会带所有最喜欢的朋友去吃的餐厅 。优秀的体验 。和最喜欢的人相处的时光 。更让我觉得这个地方于我 。很私密、很独特、很回味 。
这可能就是日料的魔力吧 。
6 - 侍神户
去过那么多次了 。每次都还要死党带路才找得到 。霄云路临街一个特别破的小门走上去 。才发现里面有特别多小小的烧鸟店居酒屋 。
吃过那么多次 。要写它的时候才发现居然连它的名字都不知道 。大众点评查了一下 。才知道叫做侍神户深夜日式烤肉 。
有很多个夜晚 。在798、三里屯、蓝色港湾逛完 。和死党迷茫该吃什么的时候 。我们都会异口同声的说：好想吃那家鱼子酱炸薯条啊 。
作为一家日式烤肉店 。它的评分真的很高 。肉真的很不错 。但最让我们欲罢不能的 。就是他们家的炸薯条配鱼子酱 。
厚厚的明太子拌在蛋黄酱里 。用热热的炸粗薯条蘸上一大坨 。天哪 。胆固醇太高了 。也太美味了吧 。鲜、咸、还有一点甜 。配上炸薯条外酥里糯热气腾腾的口感……
唉不能再说了 。已经流口水了 。
7 - 胡大饭馆
不知道在这写簋街胡大 。会不会被人嘲笑品味低俗不配做吃货啊 。
但是我是真的胡大的小龙虾挺好吃的 。新鲜、入味、个大、肉嫩 。只是要注意一定要晚上去 。有一次我们中午去了 。不知道是不是因为人少了厨师没有紧迫感掐不准时间 。龙虾炒的太老、还咸、还有股中药味 。
晚上去 。最好还要更晚一点 。9点以后去的话 。排到十点半、十一点大概能吃上 。但是这个午夜时分正是胡大最棒的时候 。师傅们打起精神发挥了自己最高水准 。菜上的又快味道又刚刚好 。
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