看情况 。
炸过一次的油直接倒掉，就浪费了 。只要这种油炸的油不出现浑浊 。转黑 。即使有异味，也可以继续使用 。像这样的炸油是凉菜和馅料的好选择 。
【家里炸过东西的油还能用吗】但如果油炸后的油变黑、混油或变味，应立即倒掉，不宜再食用 。
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