可以吃的 。现在的麻辣烫的底汤一般都是单锅单做的 。在大的汤桶里面兑好底汤 。顾客选好菜品后都是取出适量的底汤用小锅做的 。底汤一般都是一天兑一次 。不存在以前的那种一锅汤能用好几天的情况了 。
其他观点：
【夏天能不能吃麻辣烫？】但很多人错以为麻辣烫是冬季的食物 。和夏季无关 。殊不知开着空调吃麻辣烫才是人生一大快事 。并且夏季吃亲爱的麻辣烫好处也很多哦！
1、温暖脾胃：长期吹空调、吃冷饮等导致脾胃虚寒、腹泻、腹痛？温暖的麻辣烫可以驱寒 。改善腹痛和腹部受凉出现的腹痛 。
2、促使人体出汗：夏季空调室内呆久了 。出汗少、皮肤干燥、容易受凉？通过吃麻辣烫可以促使人体出汗、皮脂分泌和驱寒 。改善皮肤干燥和身体寒冷问题 。
3、提升食欲：夏季出现食欲不振、精神不振、易疲劳？麻辣烫的麻辣鲜香可以刺激味蕾提升食欲 。多种食物的营养可以改善体力不济和易疲劳现象 。
4、可去湿：夏季因湿气重出现水肿、大便不成形?不同麻辣烫的底料使用材料不同 。在中医看来生姜、辣椒、麻椒、红枣等有祛湿、逐湿的作用 。
5、营养种类多：麻辣烫的特点是多种不同的食物可以放在一个锅里煮制 。这样进食时可以满足食物多样化 。摄取不同的营养物质 。
6、食物新鲜：青蔬麻辣烫 。所有食材的好坏清晰可见 。确保了食物的新鲜、安全和卫生 。
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