9、西安羊肉泡馍 。羊肉泡馍是陕西的风味美食 。尤以西安最享盛名 。它烹制精细 。料重味醇 。肉烂汤浓 。肥而不腻 。营养丰富 。香气四溢 。诱人食欲 。食后回味无穷 。因它暖胃耐饥 。素为西安和西北地区各族人民所喜爱 。外宾来陕也争先品尝 。以饱口福 。新中国成立以来 。特别是近年来用以招待国际友人 。也深受好评 。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表” 。
10、糊辣汤 。胡辣汤 。又名糊辣汤 。中原知名小吃 。起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇 。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃 。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等 。
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