【香菇生冻好还是熟冻好】
煮熟冷冻 。有两个原因：
1.将蘑菇浸泡在水中，然后催熟并冷冻 。它可以去除蘑菇的特殊味道 。消除里面的生味 。达到软嫩的口感 。继续冷冻保存后口感和味道不会发生变化 。解冻后吃也很好吃 。
2.生蘑菇上有细菌、灰尘等污垢 。烫开水可以杀死细菌 。清除污垢 。起到消毒杀菌的作用 。放在冷冻层，吃起来更安全 。
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