中医认为，心主神志，主血脉 。心失所养则心悸恐惊，失眠健忘，烦闷不舒 。以动物的心脏来调治人的神志病变，常可收到良好的效果 。一般来讲，各种动物的心脏均有补心安神的作用，但以猪心最为常用 。
民间常用猪心、枸杞等做成羹，用以健脑益智 。具体做法如下：
猪心1个，枸杞芽250克，葱白、豆豉各适量 。猪心洗净血污，切成细丁状；枸杞芽、葱白切碎；豆豉放入锅内，加清水，煮取豉汁；猪心、枸杞芽、葱白放入豉汁中，加黄酒、食盐小火煮做羹食 。
本品中以猪心为主料，补心安神；辅以枸杞菜清热补虚，葱白宣通胸阳，豆豉清心除烦 。全方具有补心安神，清热除烦之效 。对于心血不足兼有热象的人来讲是不错的选择 。
【猪心枸杞羹健脑益智方】
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