l 甜酒冲蛋
l 做法：其他
l 特色：色泽美观 。蛋丝浮面 。柔软细嫩 。酒味醇香 。汁蜜甜 。
l 材料：糯米500克 。酒曲12克 。鸡蛋10个 。绵白糖250克 。桂花糖2.5克 。桂圆肉2.5克 。香元条10克 。白胡椒粉5克 。红丝2.5克 。
l 猪血团子
l 做法：其他
l 特色：团子经熏制后能久存不变质 。吃时洗净 。蒸热切成片 。既可用油爆炒 。也可拌上葱、蒜食用 。色泽暗红 。味香爽口 。略带辣味 。是湖南邵阳地区特产 。适宜冬季制作 。
l 材料：猪肉（肥三瘦七）2500克 。上等黄豆5000克 。纯鲜猪血1000克 。辣椒粉20克 。精盐200克 。菜籽油10克 。
l 雪花团子
l 做法：蒸法
l 特色：色泽银白 。糯米膨松饱满 。团子柔软 。糍糯甜香 。因外面粘有一层雪白的糯米和白糖 。故名\"雪花团子 。\"
l 材料：大米800克 。糯米200克 。绵白糖250克 。
l 姊妹团子
l 做法：蒸法
l 特色：色泽洁白 。柔软滑润 。糖馅要甜 。肉馅鲜嫩 。如糖、肉两种合吃 。味道更是别具一格 。
l 材料：糯米600克 。大米400克 。猪五花肉350克 。北流糖100克 。桂花糖10克 。红枣150克 。水发香菇15克 。酱油20克 。味精、精盐各5克 。熟猪油30克 。
l 珍珠烧卖
l 做法：蒸法
l 特色：皮薄光亮 。白中带黄 。馅料软滑油亮 。味糍糯带咸 。
l 材料：精面粉500克 。糯米950克 。猪肥膘肉200克 。酱油150克 。白胡椒粉7.5克 。
l 麻仁粑（新化粑粑）
l 做法：蒸法
l 特色：色泽洁白 。质软稠粘 。馅料甘甜 。芝麻芳香 。
l 材料：糯米500克 。绵白糖150克 。芝麻30克 。桂花糖25克 。面粉20克 。
l 桂花粑粑
l 做法：蒸法
l 特色：色泽金黄 。味清香芬芳 。柔韧爽口 。湖南湘潭地区制作此品种时 。在豆粉内掺入少量薄荷油 。味道更为凉爽清口 。
l 材料：糯米1250克 。桂花糖25克 。豌豆、绵白糖各250克 。
l 社饭
l 做法：蒸法
l 特色：色泽白中略呈暗紫 。松软略粘 。水蒿菜清香爽口 。
l 材料：糯米350克 。大米150克 。水蒿菜50克 。腊猪肉（肥瘦各半）50克 。精盐4克 。菜籽油25克 。
l 脑髓卷
l 做法：蒸法
l 特色：色泽洁白油亮 。质地细腻软滑 。味醇甜 。
l 材料：精面粉500克 。猪肥膘肉900克 。酵面100克 。绵白糖250克 。饴糖50克 。精盐5克 。食碱12.5克 。熟猪油25克 。
【湘味小吃,你们知道多少呢？】l 冠顶饺
l 做法：蒸法
l 特色：造型别致 。皮薄馅鲜 。
l 材料：精面粉100克 。猪肉（肥三瘦七）150克 。水发干贝、水发香菇各25克 。酱油10克 。味精1克 。胡椒粉0.5克 。精盐5克 。骨清汤50克 。熟火腿20克 。芝麻油20克 。
l 烫面糖蒸饺
l 做法：蒸法
l 特色：色白微透油 。皮薄光亮 。馅料甜香 。形似牛角 。
l 材料：精面粉500克 。绵白糖250克 。桂花糖25克 。芝麻50克 。熟猪油50克 。
l 米面发糕
l 做法：蒸法
l 特色：色泽淡黄 。糕面缀以红丝 。红黄相映 。质地松泡柔软 。味香甜 。
l 材料：早稻米500克 。精面粉400克 。酵面100克 。鸡蛋2个 。绵白糖300克 。食碱5克 。红丝0.5克 。
l 枣子糕
l 做法：蒸法
l 特色：色泽枣红 。质地细腻 。软滑油润 。味香甜可口 。
l 材料：面粉850克 。酵面150克 。食碱10克 。北流糖300克 。饴糖、绵白糖各100克 。精盐4克 。五香粉7.5克 。熟猪油200克 。
l 盐菜水晶包
l 做法：蒸法
l 特色：色白暄软 。肉丁油亮泛光 。盐菜绵韧清香 。
l 材料：面粉400克 。酵面100克 。盐菜100克 。净猪肥膘肉100克 。白糖150克 。冰糖50克 。冬瓜糖15克 。食碱5克 。精盐3克 。茶籽油10克 。
l 珍珠罗（打槌锣）
l 做法：蒸法
l 特色：制作精细 。用料讲究 。味道甜咸 。香糯适口 。表面粘上糖汁后 。犹如晶莹透亮的珍珠 。因形似锣槌 。故又名\"打槌锣\" 。
l 材料：糯米1250克 。精面粉500克 。猪肉（肥瘦各半）500克 。叉烧猪肉100克 。水发香菇75克 。水发玉兰片250克 。葱花100克 。绵白糖300克 。味精3克 。白胡椒粉5克 。湿淀粉50克 。酱油125克 。精盐12.5克 。熟猪油300克 。
l 糯米酿肠
l 做法：蒸法
l 特色：制作精细 。层次分明 。黄、红、褐三色相映 。大肠油亮 。肥而不腻 。如蘸着辣椒油和蒜汁、姜末一起食用 。味道更好 。是湘西少数民族喜爱的小吃 。
推荐阅读
- 新鲜板栗怎样长期储存不会变坏呢 新鲜板栗怎样长期储存不会变坏
- 喝完500ml水多久有尿
- 海信电视怎么玩游戏 电视怎么玩游戏
- 苹果手机怎么往电视上投屏 手机怎么往电视上投屏
- 怎么自己在家做烤肉？
- 柠香手撕鸡、江厨杏仁酱汁如何制作？
- 苹果手机电影怎么投屏到电视上 手机电影怎么投屏到电视上
- 电视有线网络怎么连接路由器 电视有线网络怎么连接
- 重阳节的来历和风俗简短介绍 重阳节的历史与传说