文章插图
1、老的芡实带棕红色的外皮（也有去掉外皮的），老的芡实在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用开水焯一下 ， 然后再正常的熬煮，老的芡实煮的时间比较，所以不要心急哦 ， 煮熟了才好吃，不然里面硬硬的 。
【干芡实要泡多久才能煮 干芡实要泡多久】2、嫩的新鲜的芡实就不用泡了，这个都是冰冻储存的，解冻后用水清洗一下，放在锅里加点水煮开，加点桂花绵白糖煮三分钟，就可以吃了 ， 口感非常好 。嫩的干货，在煮之前要泡半个小到一个小时左右，煮法同上，口感也很不错的 。
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