我们在生活水平提高了，所以饮食也是变得非常的丰富，黄鳝就是一种非常滋补的食物，而且是非常的美味，可以制作很多的食物，今天小编也是为大家准备了两款简单的黄鳝的做法，可以帮助我们很多的补气血 。
红烧黄鳝
【两款可以很好补气血的黄鳝食谱】原料：黄鳝500g，蒜子50g，葱2小段，姜片6片，老抽2勺，料酒2勺，胡椒粉少许，盐，糖 。
做法：
1、我们先将黄鳝宰杀了，然后洗干净剁成一寸的小段 。
2、锅加油烧热，放入蒜子炒表面微黄；放葱姜炒出香味 。
3、倒入黄鳝炒变色加酱油，料酒，盐糖继续炒，锅中汤汁少时可以加少许开水，炒至汤汁收微干黄鳝熟，调味撒上胡椒粉即可出锅 。
功效：生活中很多的地方都是有气血亏损的状况，我们是可以经常食用一些黄鳝来很好的补充气血，而且是可以很好的补虚损，让我们的身体更加的有活力和更加的有精神 。
黄鳝汤
原料：黄鳝1条，山药200g，胡萝卜50g，油，盐，葱，料酒25g，胡椒粉3g，香菜，香油 。
做法：
1、黄鳝宰杀洗净，把黄鳝切一字花刀在切段 。
2、锅中水烧开放入山药焯烫过凉，再放入黄鳝段焯烫洗净过凉 。
4、炒锅倒油爆香葱姜；倒入鳝段翻炒，加入料酒炒出香味，然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟 。
6、再加入胡萝卜和山药，继续炖煮10分钟，加入盐、胡椒粉调味 。
7、加入香菜，鸡精；淋入香油 。煮开关火 。
功效：黄鳝里面是含有丰富的营养物质，含有丰富的维生素A，所以经常食用一些黄鳝是可以很好的滋润肌肤，山药和胡萝卜也是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质，也是可以很好的帮助补气血 。
看了上面的介绍，相信大家对于这两款黄鳝的食谱的做法也是有了很好的了解和认识了，大家如果是想要很好的补气血的话，就是可以很好的学习这几款食谱的做法，经常食用一些对于身体健康的帮助是非常的不错 。
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