在秋冬季的时候 ， 人们总是会做一些腊味的菜 ， 我们在秋冬季吃一些芥蓝也是不错的 ， 而且天气越是冷 ， 吃起来也是会越鲜越甜的 ， 很多人喜欢吃芥蓝 ， 还是因为芥蓝的营养价值很高 ， 胡萝卜素的含量和维生素都是很高的 ， 今天小编就是为大家介绍白芍芥蓝的做法 。
白芍芥蓝
白灼芥蓝的做法
1、洗净芥蓝 ， 去掉老皮 ， 摘掉老叶 。
2、锅中放水 ， 加入适量的油 。
3、倒入芥蓝 ， 用筷子仔细注意芥蓝的熟透程度 。
4、将芥蓝捞起 ， 锅中放入姜汁、油 ， 加入一些盐或者酱油 ， 勾芡 。
【白芍芥蓝——软化血管止咳平喘】5、将芡淋在芥蓝上 ， 在芥蓝上铺上豆豉 ， 即可开吃 。
注意：
1、做白灼芥蓝之前 ， 需要飞一飞水 ， 使得其苦味溶解 ， 可以放在盐水中或者碱水中灼一下 。
2、做好吃的白灼芥蓝 ， 飞水是关键 ， 不过不能灼得太熟 ， 芥蓝变软后 ， 爽口口感全无 ， 营养还会流失 ， 大可惜 。
芥菜是含有丰富的维生素A、C钙质、蛋白质、脂肪和植物醣类 。所以我们经常食用这道菜是能够很好的降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能 ， 还能抗癌抗氧化 。除此之外 ， 我们食用这道菜也是有止咳平喘 ， 解毒利咽、顺气化痰的功效 。如果是有风热感冒、咽喉肿痛或气喘的朋友可以吃吃芥蓝调理 。吃芥蓝也是可以很好的促进肠胃的蠕动的 。
但是对于孕妇来说 ， 芥蓝是要少吃的 ， 因为芥蓝是寒凉的食物 ， 所以我们最好是要少吃的 ， 经常食用是会消耗真气的 。
芥蓝是我们生活中经常会食用的一道菜 ， 而且做法也是有很多的 ， 所以希望大家是可以很好的尝试不同的做法的 ， 结合自己的口味和喜好做出有特色的菜肴 ， 我们把平常的菜 ， 做出一种不同的味道 ， 也是可以很好的提高我们的厨艺的 。
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