清炒蒜蓉西兰花
食材：西兰花1个 / 大蒜6瓣 / 蚝油4g?/鸡精2g / 清水5g / 盐适量
做法：
1. 西兰花洗干净，切成小块 。蒜切蒜末备用
2. 锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水 。7分熟即可，捞出放入冰水里降温
3. 烧热锅倒入少许橄榄油，将大蒜放入爆出香味
4. 将西兰花倒入一起翻炒
5. 加入少许盐、蚝油、鸡精、一点点清水，翻炒
6. 水分收干即可熄火
西兰花炒蘑菇
食材：
口蘑200g / 西兰花80g / 胡萝卜3/1个姜3g / 蒜2瓣 / 生抽1茶匙 / 盐少许
做法：
1.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片
2.锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
3.锅里热油，爆香姜蒜
4.接着放入口蘑翻炒
5.调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁
6.待汁收干，调入生抽
7.接着放入西兰花和胡萝卜同炒
8.拌炒均匀后，调入少许盐即可
西兰花为什么会变黄西兰花在家里经过长时间的放置，没有吸收到足够多的阳光，叶绿素中的镁离子会大量的流失，导致西兰花缺少叶绿素的合成，呈现出黄色，在此阶段中也会伴随着西兰花内部很多纤维的老化，影响西兰花的口感 。
炒菜为什么放蚝油炒菜，放入蚝油具有给菜品增鲜的作用，而且可以中和各种调料味，让菜品的口味提升到另一个口味 。蚝油素有“海底牛奶”之称，它是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成 。蚝油除含有5%～8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸 。而且是是缺锌人士的首选 。
【蚝油西兰花的做法 西兰花的做法大全】
推荐阅读
- 白芍芥蓝——软化血管止咳平喘
- 春梦了无痕意思下一句
- 花生地铁wifi有用吗？花生地铁wifi怎么样？
- 乳液的功效与作用
- 生日短信祝福语送老公
- Win7旗舰版蓝屏代码0x000000f4是怎么回事？
- 黄帝，饮食文明的创始者
- 越秀区景点
- 民间借贷是否合法？民间借贷在法律允许的范围内是合法的？