可以，但不推荐 。
菊科植物鼠尾草的种子，鼠尾草是一种薄荷植物 。对于种子植物来说，它们自己会发芽 。一般发芽后不会产生有毒物质 。所以想吃就继续吃 。
【奇亚籽发芽了还可以吃吗】但是由于植物种子生长的特点 。发芽后，种子中所含的大部分营养物质将被供应给新芽的生长 。所以奇亚籽的营养价值会大打折扣 。所以不建议继续吃 。
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