看情况 。
1.如果是泡水腌制的年糕 。不能直接吹 。它的表面有水分 。在锅里炸之前把水沥干 。从而避免炸锅现象 。
【年糕可不可以直接炸】2.如果是冷冻年糕 。如果表面没有冰渣，没有粘连，可以直接入锅煎 。
3.如果是室温真空保存的年糕 。可以直接炸 。
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