文章插图
1、干的红薯粉冷水下锅(建议用的标准中宽纯红薯粉条，冷水下锅水开以后煮十分钟后关火再闷几分钟即可 ， 吃起来口感相当的劲道) 。
2、碗里加火锅底料一块，特制香辣火锅粉调料一大勺(香辣豆豉、花椒面、耗油、芝麻油、大头菜粒、芽菜粒) 。
3、喜欢吃蒜的可以加点蒜泥，喜欢吃醋的可以加醋 。
4、调好味的碗中加入鲜汤或开水后放入微波炉加热30秒左右(以牛油火锅底料融化为准) 。
5、将煮好的粉条加入调味碗中 。
【成都火锅粉做法及配方 老成都火锅粉的做法】6、最后加入芹菜花和葱花即可 。
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