黄山野茶属于什么茶,黄山野茶是什么品种?

很多茶友对黄山的毛峰茶、猴魁茶十分熟悉,却不知道黄山也产野茶 。黄山野茶属于什么茶?一般是绿茶品种,按绿茶工艺手工制作,是一种稀有且品质极高的绿茶,颜色黄绿,带自然花草香气,香气浓郁且回味持久 。

黄山野茶属于什么茶,黄山野茶是什么品种?

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黄山野茶,是真正意义上的野生野长茶种,上山采茶,要翻山越岭,但采得野茶量是非常少的 。并不是什么荒园茶或没打药施肥的茶园茶 。

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山上零星野生茶树长出的茶青,有的长的好,有的长的不好,由于野茶原料少,当地茶农会不分大小全部采摘回来,不可能第二次再来采,就算第二次能再来采,别人也会采走了,因而采摘回来的野茶会大小不一,导致干茶长短不一 。

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黄山野茶的制作工艺,当地是先下锅杀青,再手工稍揉捏一下,还有的是直接摊散用做猴魁的子母筛网压一下,直接用炭火烘焙,所以来过黄山区太平这边买过野茶的朋友,会发现有些干茶上有网格形 。
【黄山野茶属于什么茶,黄山野茶是什么品种?】
黄山野茶属于什么茶,黄山野茶是什么品种?

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黄山野茶与人工栽培型的古茶树是同品种,区别在于野茶是自然播种、自然生长,长期脱离了人为养护的产物 。正因如此,却使野茶生长环境更优良,有着很高的养生价值,其形似鹤舌,色泽嫩绿,汤色绿艳明亮,嫩香悠长,冲泡后三起三落,呈雨后春笋迎宾之状,滋味鲜醇而养生价值极高 。

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