【阿胶糕的做法与步骤】1.准备250克阿胶、黑芝麻、核桃仁 。枸杞100克 ， 冰糖200克 ， 黄酒500毫升 。
2.将阿胶块打碎 。倒入黄酒 ， 浸泡1-3天 。将融化的阿胶放入铜锅中 。用铜铲不停搅拌 。
3.先开大火烧开 。转小火煮旗 。锅中加入冰糖、黑芝麻、枸杞等辅料 ， 搅拌均匀 。
4.在盛满阿胶糕的模具内侧抹上油脂 。将搅拌好的阿胶糕倒入其中 。完全定型后 。切片吃 。
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