你先告诉大家 。我再告诉你！
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其他观点：
最让我念念不忘的一道菜、至今还记忆忧新、那就是在我当年考厨师时的一道菜品、叫绣球瑶柱、这道菜品在当时是我师傅创作的、是一道国宴菜品、一般的人也难以品尝到这菜的味道、在当时如果要想吃到这道菜那也是上层领导、这道菜品属半汤菜品、主要原材料有新鲜鱼、瑶柱、火腿、海参、蛋皮丝、特级清汤、首先把鱼宰杀去内脏、去骨、去皮、清洗干净把鱼肉打氽、把火腿和瑶柱加料蒸熟、火腿切成发丝、瑶柱、海参、蛋皮、都弄成发丝备用、把上述各种丝放一起轻轻拌匀、放入一平盘内、把打好氽的鱼氽做成大小合适的鱼圆放入装有各种丝的平盘里、轻轻将各种丝包裹在鱼圆上、放入事先准备好的另一个盘中、（注：盘中轻轻抹上一点猪油、最后鱼圆不会粘在盘上）、上笼小火蒸十分钟左右、（蒸过心）、把事先熬制好的特级清汤调好味、加入蒸好的鱼圆即成、因它是一道半汤菜、所以汤不能过多、并要勾一定的薄芡、为了更美观、最好在装菜的汤盘底部加入适量事先准备好的菜心加以衬托 。这道菜品的特点是、外观鲜艳、口味清爽、营养丰富 。这道菜品到现在为止我都只做过二次、所以这道菜品在我几十年的厨师生涯中念念不忘的一道菜品 。这道菜介绍的不周全、望谅解 。
其他观点：
【哪道菜让你念念不忘？】我最喜欢的一道菜是: 土豆块炖鸡肉加蘑菇、加粉条 。是东北老乡最佳的一道菜 。
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