枸杞子的营养与作用是什么？枸杞子的正确吃法是什么？怎么做？( 三 ) _经验知识

又名\"却老子\" 。枸杞子中的维生素C 含量比橙子高。β-胡萝卜素含量比胡萝卜高。铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是。枸杞子所起到的壮阳功能令人喜出望外. 枸杞子作为药食两用的进补佳品。有多种食用方法。枸杞子一年四季皆可服用。夏季宜泡茶。但以下午泡饮为佳。可以改善体质。利于睡眠。但要注意的是。枸杞子泡茶不宜与绿茶搭配。适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡。用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞子宜煮粥。它可以和各种粥品搭配。枸杞子炖羊肉也是很适合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞子后口感颇佳。如枸杞子炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞子玉米羹鲜香可口。色泽美观。对于女性而言。常吃枸杞子还可以起到美白养颜的功效。枸杞子性甘、平。归肝肾经。具有滋补肝肾。养肝明目的功效。常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞子全身都是宝。枸杞子子能补虚生精。用来入药或泡茶、泡酒、炖汤。如能经常饮用。便可强身健体。枸杞子的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明。它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C 和钙、磷、铁等。具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用。还可降血压、降血糖、血脂。枸杞子子亦为扶正固本。生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮

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剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳。能显著提高人体中血浆睾酮素含量。达到强身之
功效。现代医学研究表明。枸杞子对体外癌细胞有明显的抑制作用。可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能.任何滋补品都不要过量食用。枸杞子也不例外。一般来说。健康的成年人每天吃20 克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果。每天最好吃30 克左右。现在。很多关于枸杞子毒性的动物实验证明。枸杞子是非常安全的食物。里面不含任何毒素。可以长期食用。枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用。但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。
功能主治
治肝肾阴亏。腰膝酸软。头晕。目眩。目昏多泪。虚劳咳嗽。消渴。遗精。①陶弘景：

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应用价值
果实（中药称枸杞子子、红果子）。药用功能与宁夏枸杞子同；根皮（中药称地骨皮）；茎叶（中药称枸杞子叶）。药名药用部位性味功效枸杞子子以植物干燥成熟果实入药味甘；性平养肝；滋肾；润肺枸杞子叶以植物的嫩茎叶入药味苦；甘；性凉
补虚益精；清热明目地骨皮以植物干燥的根皮入药味甘；性寒凉血除蒸。清肺降火。
近代药理实验表明：枸杞子子具有增强机体免疫功能。抑制肿瘤。降血糖。降血脂。抗
疲劳等功能作用。这些功能与其含有丰富的生物活性物质是分不开的。近年来。随着枸杞子化学成分研究的不断深入。国内外在枸杞子药理研究及临床应用方面取得不少新进展。但是。尽管枸杞子子具有重要的免疫调节作用。对枸杞子的作用机理的研究深度还远远不够。
园林用途
可丛植于池畔、台坡。也可作河岸护坡。或作绿篱栽植。可做树桩盆栽。
其他用途
嫩叶可作蔬菜；种子油可制润滑油或食用油；由于它耐干旱。可生长在沙地。因此可作
为水土保持的灌木。枸杞子子是一味常用的补肝益肾中药。其色鲜红。其味香甜。现代医学研究证实其含有：甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分。对造血功能有促进作用。还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝
枸杞子及降血糖等作用。中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏
多泪、消渴、遗精等病症。枸杞子子在增强性功能方面的具有独特的作用。我国民间流传甚广的\"君行千里。莫食枸杞子\"的名言。就是讲枸杞子具有很强的激发性功能的作用。对离家远行的青年男、女不宜。但是。对于在家的男女和那些性功能减弱的人来说。多食枸杞子或其制品。又是非常必要的。对于肾虚的人。枸杞子子无疑是最受欢迎的美味与妙药。更是一种不可多得的保健营养品。大诗人陆游到老年。因两目昏花。视物模糊。常吃枸杞子治疗。因此而做\"雪霁茅堂钟磬清。晨斋枸杞子一杯羹\"的诗句。枸杞子子是古今养生的最佳选择。有延年益寿之功。