【鼠曲草不焯水能吃吗】
能吃 。
瞿草又名虎耳草、蔡庆、绵菜 。春天采摘嫩茎叶 。洗净，用新鲜的 。或者晒干 。太好了 。平 。肺、肝、胆经 。含有黄酮苷、挥发油、微量生物碱、甾醇、氯化钾、硝酸钾、胡萝卜素、维生素B、脂肪等成分 。不含有毒物质 。不用焯水就可以吃 。
但焯水后食用更安全 。因为是野菜 。灰尘、细菌和其他污垢可以通过热烫去除 。一般会在开水中焯水1-2分钟左右再煮 。取出备用 。
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