龙利鱼韭菜水饺的做法
材料：面一斤二两左右 。龙利鱼肉一斤 。韭菜三两 。料酒两汤匙 。海鲜酱油一汤匙 。盐少许 。玉米油两汤匙 。
做法：
1、面和好 。擀成饺子皮 。
2、龙利鱼肉剁成肉泥 。加入料酒、酱油、盐和玉米油 。搅拌好 。韭菜切碎最后放入 。
3、包好后清水煮10分钟即可 。
龙利鱼与以下食物相克：
1、龙利鱼+山楂：一起吃时会形成便秘 。增加肠内毒物的吸收 。导致腹疼 。呕吐、恶心等 。
2、龙利鱼+绿豆：绿豆含有大量维生素B1 。鱼却包含会破坏维生素B1的酶 。两者搭配一起吃 。也许会使维生素B遭受破坏 。
3、龙利鱼+番茄：两者一起吃 。番茄中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用 。进而影响人体对铜元素的吸收利用 。
4、龙利鱼+红枣：大枣里包含有机植酸 。和含高蛋白的鱼同吃 。会造成鱼肉中的蛋白质凝结成块 。有也许会造成消化不良 。
5、龙利鱼+毛豆：毛豆含有大量维生素B1 。鱼却包含会破坏维生素B1的酶 。两者一起吃可以使维生素B遭受破坏 。影响人体对营养的吸收 。
6、龙利鱼+西红柿：食物中的维生素c会对铜的析放量产生抑制作用 。
龙利鱼的营养价值：
1、龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 。鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2％ 。不饱和脂肪酸的相对含量为54.6％ 。二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生 。在半滑舌鳎的肌肉中 。这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2％ 。
2、龙利鱼鱼肉富含的蛋白质 。可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育 。生病或身体有伤口的时候 。也可以帮助复原及愈合 。
3、龙利鱼的鱼肉含有丰富的镁元素 。对心血管系统有很好的保护作用 。有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
文章插图
其他观点：
做龙利鱼饺子时可以加入葱和韭菜进行调馅 。
【龙利鱼和什么菜能做馅？】葱和饺子具有特殊的香气 。放在饺子里可以增进风味 。龙利鱼是荤食 。在里面加入一些韭菜或者葱可以调节龙利鱼的味道 。龙利鱼中含有蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分 。而葱、韭菜中含有膳食纤维、维生素等营养素 。调在一起食用可以增进食物的营养价值 。
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