有什么食材是健康又低脂的呢？ _经验知识

在健康方面有很多低脂的蔬菜。
比如以下蔬菜类：
菠菜.胡萝卜.青萝卜.白萝卜.大白菜.小油菜.圆葱.葫芦瓜.西红柿.圆白菜.藕.蘑菇.橄榄菜.土豆.芸豆.茭白.藕.青椒.茄子.枸杞子.南瓜.东瓜.黄瓜.地瓜.芹菜.空心菜.竹笋.绿豆芽.茼蒿.芋头.等等。
水果类低脂食材：苹果.梨.猕猴桃.西瓜.火龙果.哈密瓜.石榴.桃子.橘子.菠萝.木瓜.草莓.柚子.红枣.香蕉.柠檬.桂圆.荔枝.山楂.樱桃.莲雾.西柚.蓝莓.山竹.油桃.菠萝蜜.琵芭。柿子.椰子.无花果.葡萄.葡萄干.白兰瓜.金桔.芒果等水果类。
谷类的低脂食材：有小米。燕麦。大米。黄米。玉米面。地瓜粉。荞麦面.大豆面.糯米.高粱米.薏米.红小豆.绿豆.黄豆.麦片等食材。
海产品低脂食材：有虾皮。虾.海带。紫菜.海参.各种有鳞的海鱼.野生三文鱼.
肉类低脂食材：瘦肉.鸡脯肉.鸭脯肉等都是健康又低脂的食材。
下面照片是我低用脂食材做的菜和面食。水果摆盘。

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其他观点：
大家好。我是咖啡。我来回答这个问题。
——有什么食材是健康又低脂的呢》
健康且又低脂的食材很多：
荤类：鱼、牛肉、大虾及各种小海鲜、鸡、鸡蛋
素类：各种青菜、各种菌菇、豆腐及豆制品、冬瓜、丝瓜、水瓜、辣椒、各种萝卜、莴笋、洋葱、玉米、南瓜、紫薯、黄瓜、包菜、娃娃菜、菜花、大白菜、海带、佛手瓜、芹菜、西芹等。
咖啡下面跟大家分享几道食材有营养且又低脂的菜谱。希望你们喜欢。
菜谱分享：【五色蒸水蛋】&【干煸菜花】&【番茄炖牛腩】&【清蒸老虎斑】&【清炒绿豆芽】&【西芹百合】
第一道：五色蒸水蛋

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——开始制作——
1、胡萝卜切丁；杏鲍菇切丁；小葱白切末；虾仁切粒；豌豆和玉米清洗干净沥水。
2、鸡蛋磕入大碗中打散。加入纯牛奶。加入40度温水。搅打均匀过筛。滤掉蛋筋和气泡。
3、炒锅注入清水烧开。水中加入少许盐和油。入豌豆、玉米、胡萝卜和杏鲍菇焯水1分钟。捞出沥干水分。（咖啡说：水中加入少许盐和油。主要是为了豌豆遇热还能保证它的青绿颜色。不变黄）

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5、大碗上覆盖耐高温保鲜膜。用牙签扎些小孔。入上汽的蒸锅中火蒸18分钟。（咖啡说：浅而大的蒸盘15分钟就可以。咖啡今天选用的是蒸碗。蒸制时间延长了3分钟）
6、另起灶。炒锅入少许油。烧热先爆香小葱白。接着倒入豌豆、玉米、胡萝卜和杏鲍菇翻炒均匀。加入1克盐调味。加入半汤匙味极鲜。倒入虾仁翻炒均匀。淋上淀粉水煮开关火。
7、最后的成品是这样的。有少许汤汁。汤汁有粘稠度。把它浇在蒸水蛋上即可食用。
第二道：干煸菜花

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【食材清单】
散花菜500克。五花肉60克。小葱4根。姜1块。蒜3瓣。小米辣1根。红椒半根。蚝油1.5汤匙。盐1克
——开始制作——
①散花菜清洗干净后用小刀沿着柄削成小朵。在盐水中泡10分钟。沥干水分。
②准备料头：红椒切圈。小葱切段。姜切粗丝。蒜切片。小米辣切圈。蚝油倒入碗中。
③五花肉清洗干净入冷冻室冻10分钟取出。切成片。