野菜灰灰菜,是一种营养丰富的野菜,为什么有的老农说灰灰菜不能多吃？ _经验知识

适当吃一些可以。经常吃或大量的吃。极易引起浑身浮肿。吃货们一定要小心了。
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谢邀。野菜之所以至今仍然落草为寇。其原因是多方面的。最重要的原因恐怕就是不够好。或者不够好吃。或者不够安全。不一而足。
【野菜灰灰菜,是一种营养丰富的野菜,为什么有的老农说灰灰菜不能多吃？】灰灰菜的正名为藜。藜科一年生草本。在实践中可能也包括小叶藜等近缘种。小时候曾经吃过。焯熟凉拌。也不见佳。我以为。说灰灰菜营养丰富。也是夸张了。它能有什么独特的营养价值是普通蔬菜所不能代替的？没有。而且缺点也是明显的。草酸含量高。而且是一种光敏植物。对人体不利。
在古人的诗文中。提及藜的很多。比如王维之蒸藜炊黍饷东菑。还有著名的杖藜扶我过江东。这其中的藜可能是指现在的灰灰菜。但更可能是指杖藜。另一种藜科植物。古时候被较广泛的栽培。杖藜的嫩叶可供蔬食。种子可做粮食。老茎干可制作手杖。这样一种多功能的植物现在几乎无人种植。说明竞争不过其他植物。
包括灰灰菜之内的野菜。偶尔尝尝。忆苦思甜。或者尝个新鲜也可以。但没必要常吃。多数都有这样那样的缺点。真正安全有营养的植物都在农田里种着呢。何必求诸于野。

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野菜灰灰菜。是一种营养丰富的野菜。为啥老农说灰灰菜不能多吃？

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为啥老农说不能多吃？这个说法是要一定道理的。是民间人们食用体验实践的结果。据现代研究表明。灰灰菜中含有少量咔啉物质（吲哚类生物碱）。对人体有一定影响。因此灰灰菜不宜多吃或者长期食用。请记住灰灰菜食用前一定要炸后再做菜食用。不能生食。
灰灰菜除了食用外。我们经常采摘它作喂猪的好饲料。灰灰菜的叶子揉碎后还能洗衣服用。