糖尿病应多吃粗粮,那玉米、小米、黑米、燕麦、荞麦哪个更适合糖尿病患者吃呢？ _经验知识

医生在给糖尿病人做饮食指导时。一般建议主食粗细搭配。适量吃些粗杂粮。事实上。我国杂粮的种类很多。运用不同的组合搭配和烹调手法。可以做出千变万化的主食品种。那么哪种更适合糖尿病患呢？

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吃粗粮对于糖尿病有什么意义？
1.延缓血糖升高
粗粮里面含有更多的膳食纤维。膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。所以说粗粮能够延缓血糖的升高；
此外。粗粮在胃里的排空速度比较慢。这就会造成一种轻度的饱胀感。使得人们得以减少食物的摄入。从而控制一天摄入食物的总量。
所以。像想减肥、血糖和血脂偏高的人骑士都适合每天吃一些粗粮。

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粗粮需要更好地咀嚼。有利于保护牙齿。牙科专家们认为。牙齿也会“用进废退” 。经常咀嚼。可以促进牙齿的坚固。如果总是吃太软太精的食物。从来不需用力咀嚼。则恒牙质量受到影响。

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3.增加营养供给
粗粮里面富含维生素和矿物质。营养价值远高于精白米和精白面。粗粮之所以“粗” 。就是因为它没有经过精制加工。因此天然的营养成分损失极少。
在各种主食中。精白大米的维生素含量最低。精白面次之。糙米经过精磨加工之后变成大米。其口感软了。外观白了。但是B族维生素的含量仅剩下原来的1/4 。

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粗粮里面含有大量的膳食纤维。可帮助肠道蠕动。排除毒素。预防便秘。实际上。粗粮当中的膳食纤维对于促进肠道蠕动最有帮助。而且可以与食物中的多种污染物质相结合。将它们带出体外。并把肠道打扫得干干净净。

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5.常吃粗杂粮能够预防中风
美国长达12年的研究表明。大量食用全谷物食物。可使患中风的危险性显著降低。

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通过这些了解。也就知道为什么医生建议糖尿病患要粗细结合着吃了。
就像问题中提到的玉米、小米、黑米、燕麦、荞麦这五种。其实都是生活中常见的几类粗粮。
哪种更适合糖尿病患呢？
不同的五谷其实都有自己的优势和短板。所以如何选择可以根据自己的需要和体质。
玉米——胰岛素的加强剂
血糖生成指数为55 。每日宜70g为宜。
对于糖尿病患作用
1. 调节胰岛素分泌
玉米中所含有的镁、铬、谷胱甘肽扥更具有调节胰岛素分泌的功效。是胰岛素的加强剂。有预防糖尿病的作用。
【糖尿病应多吃粗粮,那玉米、小米、黑米、燕麦、荞麦哪个更适合糖尿病患者吃呢？】2. 调理并发症
玉米中的油酸、亚油酸可降低高血压患者发生心肌梗死、中风等疾病的风险、而亚油酸又能和维生素E共同作用。从而降低血液胆固醇浓度。

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吃法推荐：
1. 玉米粥
玉米煮粥时加少量碱。可使玉米中的烟酸充分释放出来。同时还有利于保存B族维生素。有利于糖尿病患者微血管健康。
2. 玉米+草莓
这种搭配可降低糖尿病并发心脑血管疾病的概率
适合人群：1.三高等心血管疾病患者；2.癌症患者及中老年人；3.慢性肾炎水肿者
不适合人群：胃肠功能较弱的人群

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小米——控制血糖升高
血糖生成指数为71 。每日宜50g为宜。
对于糖尿病患作用
1.控制血糖升高
小米中所含的维生素B1可以参与糖类与脂肪的代谢。能够帮助葡萄糖转变成总热量。控制血糖升高。
2.调理并发症
小米中膳食纤维具有促进肠蠕动。防治便秘的功效。此外。小米还对糖尿病患者服用药物引起的肠道反应及并发动脉硬化有辅助治疗的作用。