能量低的主食有哪些？( 二 ) _经验知识

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山药
山药升糖指数很低。又有补肾健脾的功效。非常适合作为减肥后进补的食物。山药可以炒菜吃。也可以像红薯一样放在锅里蒸着当主食吃。口感比较粘粘软软的。论甜味肯定比不过红薯了。

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莲藕
莲藕的热量比红薯和玉米低。能生吃也能做菜。而且药用价值相当高。它的根根叶叶。花须果实。无不为宝。都可滋补入药。缺点是它不像红薯跟玉米一蒸就能吃。想把莲藕煮软很费时间。推荐用高压锅一下子煮好几根然后放在冰箱里。用莲藕煮个排骨汤也是不错的。老少皆宜。还具有强健胃粘膜、补肾养血、滋阴润燥、止血、预防贫血、改善肠胃的功效。

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红薯
红薯的热量比米面都低很多。富含纤维。能防止便秘。味道也是大家都能接受的。不过红薯由于口感脚软。相比玉米来说比较容易吃多。所以个人认为从代替主食的程度上。红薯不如玉米摄入的热量少。
建议大家买红薯的时候选择临安小香薯。半个手掌大小。肉质细腻很香。口感类似重磅芝士蛋糕；凉了之后反而变得更密实有嚼劲的。放在锅里也很容易蒸熟。

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燕麦片
燕麦片的蛋白质和纤维含量都比较高。饱腹感很强。是一种很好的减肥餐。市面上比较常见的燕麦片有两种。一种是带有水果干和坚果的燕麦片的燕麦片。还有一种是纯的即食燕麦片（开水冲泡后即可食用）。
水果干坚果燕麦片可以直接用热水泡。因为添加了坚果和水果干让味道丰富了好多。选购水果干坚果燕麦片时。记得不要选那种用糖浆和油一起烤过的。就是类似于卡乐比这种。虽然味道不错。但是添加了糖、淀粉还有植物油。热量很高。

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纯的即食燕麦片完全没有味道。干吃如同嚼蜡。所以泡的时候最好放些牛奶和蜂蜜。然后用微波炉加热个几分钟。否则真的难以下咽。还可以放些黑芝麻粉一起泡。不仅增加甜味。还很香又很软糯。很适合作为早餐。

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也可以把香蕉切成小片放进去泡。很能增加饱腹感。

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南瓜
南瓜的热量也不高。关键还带着比较重的甜味儿。据说南瓜的甜不是其糖分高。而是它的果糖成分比蔗糖要甜。饱腹感又比较强的。很适合作为减肥餐。

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还有一种是巨型的菊黄色的老南瓜。就像下面这张照片这样的。

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贝贝南瓜价格相对贵一点。肉质比较密实。口感像板栗。比普通老南瓜淀粉含量更高。当然减肥效果也不如老南瓜好。
老南瓜价格比较便宜。但比较难挑。买到不好的就会比较水不太甜。影响口感。而且一个老南瓜。要分几顿才能吃完。有时候也许还没吃完就烂掉了。建议蒸南瓜的时候可以不要削皮。因为皮吃起来其实挺香软的。
南瓜可以蒸着吃。炒菜吃或者煮粥吃……
胡萝卜
胡萝卜平均每100克热量才32千卡。完全可以放心当主食。缺点是饱腹感不如前面讲到的几个。胡萝卜营养价值极高。富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、糖类、脂肪、花青素、挥发油、钙、铁等多种营养成分。具有防止血管硬化、增强免疫力、益肝明目、通便、防癌等多种功效。
胡萝卜可以蒸着吃之外。也可以用来煲汤、煮粥、炒菜和榨汁……