豆腐蛋白质含量这么高,有些健身的人选择的是鸡胸肉、牛肉、鸡蛋等而不是豆腐,为什么？( 二 ) _经验知识

其他观点：
其实豆腐的蛋白质含量并不高。其它的豆制品要远远高于豆腐。
比如：豆皮、豆干、千张、豆腐果等等。这些豆制品的蛋白质含量都很高。
健身人士很少会食用这些食物。反而会选择鸡胸肉、牛肉、鸡蛋这些食物。
那么到底是什么原因呢？下面我来详细分析一下。
1.先来看看豆腐的营养成分
豆腐主要是由黄豆、青豆、黑豆等大豆。经过各种工序加工而成的。

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假设一块豆腐为100g 。它其中含有碳水3.5g 。蛋白质6.5g 。脂肪5g 。
从这里可以看出。豆腐的蛋白质含量很低。100g也只有7g不到的蛋白质。
3块小豆腐。也只有21g蛋白质。如果再经过高温。蛋白质可能只有一半或者更少。

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实际在豆制品中。干豆腐丝的蛋白质含量最高。没100g就超过了50g 。其次是豆腐皮、腐竹。这两样也有44.5g的蛋白质。而黄豆、黑豆、青豆等未经加工的大豆。他们的蛋白质含量同样也在30g以上。

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含量最低的就是豆浆。经过打磨加工之后。每100g大约只有2g不到的蛋白质。
从这里看出：100g的豆腐相当于1个鸡蛋（50g）的蛋白质含量。因此你说豆腐蛋白质含量很高。本身就有误差。
2.为什么多数人选择肉类蛋白？
你所说的鸡胸肉、牛肉和鸡蛋。这些食物都属于动物蛋白。本身蛋白质含量就高于豆腐的含量。而且人体吸收率也很高。

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100g的鸡胸肉。碳水含量小于1g 。脂肪含量只有2g 。蛋白质含量接近25g 。
100g的牛肉。几乎没有碳水。脂肪含量15g 。蛋白质含量在26g 。还含有少量的维生素。
100g的鸡蛋。碳水小于1g 。脂肪10g 。蛋白质12g 。
这样就非常明显：这三种食材的蛋白质含量都很高。尤其是鸡胸肉和牛肉。

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相比较而言。鸡胸肉的性价比最高。而牛肉基本没有碳水成分。鸡蛋的蛋白质含量也很高。只不过食用量要更大一些。
豆腐的蛋白质含量太低。吃400g的豆腐。才能抵上100g的鸡胸肉和牛肉的蛋白质含量。这样吃下去。肠胃可能就受不了。
3.正常应该怎么选择蛋白食物？
正常我们在健身训练之后。尤其是器械训练。会补充一些乳清蛋白粉。通常是2-3勺。一般在60-90g左右。

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除此之外。就需要补充动物蛋白。也就是低脂肉类和鸡蛋。
牛肉的价格太高。500g可能就需要40-50元左右。普通人的经济条件有限。无法天天食用。

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鸡胸肉的价格比较亲民。一片价格也就在5元-6元之间。一般人都能接受。
鸡蛋价格相对也比较便宜。算1元一个。1天吃4个也就是4元钱。
一天吃一片鸡胸肉和2个鸡蛋就可以。
全部用水煮。里面可以再加入土豆、胡萝卜一起煮。这样碳水、蛋白质、脂肪和维生素都有了。

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想要实现增肌效果。除了基础的训练之外。乳清蛋白粉是一个基础补剂。最好是准备。
除此之外。就是低脂肉类。主要以鸡胸肉和鸡蛋为主。这些蛋白质含量也很高。
以土豆为主的碳水。胡萝卜、黄瓜这些蔬菜也要吃一些。
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