【绿豆没煮开花汤能喝吗】
能喝 。
很多人说绿豆不煮不开花不能吃 。但事实上，绿豆没有煮开开花并不代表没有熟 。而是把绿豆煮到刚刚熟，还没爆 。也就是水最绿的时候 。绿豆汤含有大量的多酚 。清热解毒的效果最强 。
如果花的时间太长 。那么绿豆所含的各种酶都会因为过热而失去活性 。清热解毒的功效也随之下降 。所以绿豆汤可以在开花前喝 。
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