中国各地为什么都是川菜、湘菜？ _经验知识

个人觉得这跟市场需求有关。
如今像云贵川和湖南这一些地区的年青人。大多都会去外地打工。能在外面吃上家乡菜自然是美好的。
像云南、贵州等西南地区基本都比较喜欢川菜那个味。现在去到外边打工的人不少。在不少省份都能遇见几个云贵川这边的老乡。这市场需求大了。自然也就多了。
其次是川菜和湘菜这两个菜系都有着自己独特的风味。比较吸引人。比如像四川的麻辣火锅。人们在上了一天的班后精神压力大。去吃一顿麻辣火锅。出一身汗。味蕾上的刺激。会顿时让身上的压力减轻不少。这种感觉很让人放松。

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以诚相待者。人亦诚而应——九九艳阳天
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川菜。湘菜之所以全国到处都有。我个人认为首先其菜品有吸引食客的独特的魅力与特有的风味。其次在全国发展、工作的人之中。川。湘人不少。市场有这个需求。让人在外地也能有一种家乡的味道。再其次现在的人工作比较繁忙。精神压力大。需要有一种菜品刺激味蕾。而食至有味。还有就是川。湘人。勇于创新。开拓。发展。个人理解。请指正。
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【中国各地为什么都是川菜、湘菜？】