能喝 。
如果绿豆水刚煮好，就变红了 。那么这个红色的绿豆水是不含有毒物质的 。但其中所含的多酚类物质被氧化，大量流失 。可能消暑的效果没那么好吧 。但其中所含的大部分营养成分依然存在 。想喝的话可以继续喝 。
【红色的绿豆水还能喝么】如果绿豆水因为放置太久而变红 。那么这个红色的绿豆水可能含有更多的细菌 。不建议继续喝 。
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