我给大家介绍一种：香酥黄豆 。这个是我经常在家做的 。可以长期存储的高蛋白加工食物 。大家可以试着做做 。看符合不符合你的胃口 。
我们都知道 。黄豆有“豆中之王”之称 。被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛” 。营养价值最丰富 。干黄豆中含高品质的蛋白质约40% 。为其他粮食之冠 。一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉 。或三斤鸡蛋 。或十二斤牛奶的蛋白质含量 。所以黄豆算是标准的高蛋白食物 。但是单纯的吃炒黄豆 。人吃两天就会吃腻了 。所以从可口的方面考虑 。可以做香酥黄豆来增加食欲 。
具体制作方法如下：
要准备的原料有：大豆 。盐 。葡萄糖粉(可以在超市买到)
第一步 。先用水泡发黄豆 。等大豆泡的圆润饱满 。用网兜捞起黄豆晾一晾 。多余的水分等到表面没有多余水分；
第二步 。炉子上锅内倒上油 。待油到稍稍一热 。就把豆子倒进去（油的多少根据你豆子的多少来算 。一般没过豆子就行） 。这样就是冷锅冷油 。慢慢加热 。这样就算豆子还有一些水分 也不会迸溅 !切记！
【有什么可以长时间保存的高蛋白质加工食物吗？】第三步 。经过大约半小时的炸制 。黄豆会变色呈焦黄色 。很诱人 。豆子变形 。豆瓣也微微开裂 。这时就可以捞出豆子 。控干油份装到盆里 。
第四步 。盐和葡萄糖粉就派上用处了 。盐跟葡萄糖粉放多少 。大家根据自己口味来放 。把盐和葡萄糖粉倒到豆子里去 。然后搅拌均匀 。
这样就做成了香酥可口的香酥豆了 ！
快去试试吧 。保证下饭 。
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