【哪些食物属于蛋白类？】
谢邀 。
并没有什么 食物属于蛋白类的 。食物大多是混合物 。我们的食物来自各种生物 。有植物（粮食、蔬菜、水果等） 。有动物（肉、乳、蛋等） 。也有真菌（蘑菇、木耳）等等 。来自生物的食物不会是单一的物质 。它们通常都会含有蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、微生物、水分等等 。只是含量的高低不同 。
那么哪些食物蛋白质含量高呢？最常见的就是肉类了 。肉类不止包括猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉 。也包括鸡鸭都禽肉 。还有鱼类以及虾蟹等节肢动物与乌贼、章鱼、鱿鱼、贝类等软体动物 。蛋也是很好的蛋白质来源 。最主要是鸡蛋 。鸡蛋比肉类烹饪简单 。购买、处理、储存都容易 。价格也便宜 。所以是非常好的蛋白质来源 。动物的奶 。主要是牛奶也是很好的蛋白质来源 。
植物性食物蛋白质含量通常比较低 。有些植物比如豆类蛋白含量比较高 。不过植物蛋白的氨基酸组成和人体的需求相差较多 。不如动物蛋白效果好 。
蘑菇一般也认为是不错的蛋白质来源 。实际上蘑菇含蛋白并不算高 。
总之 。蛋白应该从食物中获取 。普通人不需要服用蛋白粉等保健品 。
其他观点：
不能说哪些食物属于蛋白质 。因为几乎所有食物里都有蛋白质 。
应该说 。哪些食物里蛋白质含量高一些 。属于常见的蛋白质的食物来源 。这些食物主要是肉、蛋、豆类食物 。
而我们常吃的谷物里面也有蛋白质 。只不过稍微少一些 。蔬菜水果里也有 。只不过更少 。
肉类是蛋白质含量最风度的食物 。一般来说每100克肉类有大约20克蛋白质 。而且蛋白质质量很高 。
蛋类的蛋白质含量也比较丰富 。一颗鸡蛋一般有大约6克蛋白质 。有人说牛奶不也是蛋白质丰富的食物吗？其实一般 。每100克牛奶里只有3克蛋白质 。跟米饭里的蛋白质比例差不多 。
当然 。牛奶蛋白质的质量要比米饭高得多 。所以 。牛奶也是很好的蛋白质来源 。只不过一般不作为主要的蛋白质来源 。
豆类蛋白质含量也比较丰富 。燕麦 。蛋白质含量也很高 。谷物相对差一些 。一般米饭是100克3克左右蛋白质 。馒头、面包100克大概是约8克蛋白质 。
蛋白质 。动物来源的质量比较高 。生物价比较高 。植物蛋白质一般差一些 。多种蛋白质搭配着吃有助于提高蛋白质的生物价 。
其他观点：
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