具体功能如下：
1.控制血糖：黑米比白米含膳食纤维多 。但淀粉含量较少 。消化速度也比较慢 。吃等量的黑米 。不会像吃白米饭一样导致血糖剧烈波动 。可作为糖尿病患者的一种食品 。
2.改善贫血：黑米中含有多种营养元素 。常见的有脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素、铁、钙等 。这些营养都是身体需要的 。其中 ， 铁是人体所需的微量元素 。适量食用可以有效预防贫血 。还能清除体内的自由基 。
3.预防心脑血管疾病：黑米含有钾、镁等矿物质 。有利于血压控制 。降低心脑血管疾病的风险；黄铜化合物可以维持血管的正常渗透压 。增加血管弹性 。有效防止血管破裂和止血；所以患有糖尿病和心血管疾病的人 。你可以吃黑米作为你饮食的一部分 。
提示：黑米一般人都能吃 。特别适合白发、产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚的年轻人食用 。但要注意病后消化能力弱的人 。不适合吃黑米 。
【黑米的功效与作用】
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