广式豉汁蒸凤爪的做法 广式豉汁蒸凤爪调料


广式豉汁蒸凤爪的做法 广式豉汁蒸凤爪调料

文章插图
1、主料:鸡爪500克、黑豆豉、盐、白糖、白胡椒,蒜、生姜、芝麻油、淀粉、生抽、料酒、食用油各复适量 。
2、先给鸡爪剪去指甲 , 鸡掌切断,再切成两半 。
3、然后放沸水断生,重新清洗一遍,沥干 。
【广式豉汁蒸凤爪的做法 广式豉汁蒸凤爪调料】4、热锅放多多的油加热至冒泡后放入鸡爪炸,炸得鸡爪冒泡至金黄色即可.
5、将炸好的鸡爪入水浸10分钟.
6、把鸡爪捞出来,放在调料碗里腌半小时(时间长一点更好)隔水蒸30分钟就OK啦 。

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