Hi!你好我是大龙 。很高兴能有机会去回答题主的问题!我是北京人 。要论面食北京并不出名 。所以我个人感觉什么饼加什么东西好吃这个问题 。饼不是重点 。卷什么才是重点哈哈哈哈!
扯远了回归正题 。我来给你介绍几种北京出名的饼哈!
1.门钉肉饼 。油滋滋的门钉肉饼外面焦脆 。里面包着地道的羊肉馅 。咬上一口别提多带劲了
2.肉饼 。北京能吃到的肉饼大约分两种一种是千层饼 。一种是中间只有一层肉的馅饼 。馅料那就多了 。以猪 。牛 。羊为主 。讲究皮薄馅大 。也是超满足的
3.芝麻烧饼 。但凡我们胡同长大的孩子自小都吃过这口 。口感香脆外面一层白芝麻 。饼是用芝麻酱和发面烙成的 。加上油饼和咸菜过去一顿能吃仨!
4.鸡蛋灌饼 。这可是我上学时代的最爱 。小饼里面灌满鸡蛋液 。烙熟以后刷酱刷红腐乳汁 。什么都不用加 。不要肠 。生菜什么都 。满口焦脆 。上学那会一块钱一个 。现在贵了也不是那个味了 。成了永久的记忆.....
5.馅饼 。单拿出来说他是因为家家都做 。不同与肉饼 。这里面以各种蔬菜居多 。什么白菜 。韭菜 。茴香 。茄子 。土豆 。能想到的东西就能捞馅饼!
【我们河南的烧饼夹卤肉很好吃,你们那边有什么好吃的饼夹肉?】不知道着五种饼有没有勾起你的食欲来 。反正我已经尽力了哈哈哈 。当然也可能跟你的问题不太一样 。因为北京没有出名的加饼 。驴肉火烧 。烧饼加牛肉这些也都不是正经北京的!就到这了!其实美食博主大龙 。感谢您给我回答的机会 。感兴趣的话来找我哈 。回见了您馁!
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其他观点:
成都文殊院附近有家锅盔很好吃(不记得名字了) maybe实际上就是饼夹三丝/牛肉/猪耳朵/凉粉?哈哈哈哈都很好吃 推荐
其他观点:
烧饼夹卤肉的确挺香、挺好吃 。
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小时候吃过很多次卤肉 。但是卤肉夹馍记忆最清楚的是2000年时 。我们家盖房子 。在农村 。盖房子上楼板时房东要给工匠们买肉吃 。因为匠人们吃了肉才有力气干活 。记得2000年我们家盖房子到上楼板时 。俺爸让我到菜市场给匠人们买了10斤卤肉 。50个烧饼(13个工匠) 。工匠的伙房煮了大米粥、腌了个咸菜 。工匠中午吃饭时 。主食全是“卤肉夹馍” 。每人都是三、四个 。这是我记忆最清楚的一次“卤肉夹烧饼” 。
2000年我参加工作后 。休息日有时和同村发小到上海市场的游戏厅玩街机游戏 。中午不回家时 。到街头炸饼小摊(没有门面房 。只是一个小推车或三轮车)炸个烧饼 。再炸块午餐肉或火腿肠夹于馍内 。总共1块钱 。吃饱后继续去游戏厅玩游戏 。
2003年夏天时经常和老段一起吃中午饭 。他喜欢吃米皮、凉皮、米线 。可这些食物做为中午饭男士往往吃不饱 。我们就会再买个“肉夹馍” 。当时称“白吉馍” 。3块钱一个 。
这十几年来 。潼关肉夹馍、灵宝肉夹馍在我们洛阳市比较多 。外皮焦香酥脆带掉渣的饼挺好吃 。里面的跺碎的卤肉与生大蒜、生辣椒夹于饼内 。也挺好吃 。2017年去西安 。潼关肉夹馍是必吃小吃之一 。大雁塔附近的一家肉夹馍小店 。7块钱一个 。我买了五个 。孩子独自吃了两个 。
去年夏天去首阳山喝邓记驴肉汤 。打包带走了几个驴肉火烧 。到家后微波炉里加热一下 。再来头生大蒜就着吃 。也挺不错 。
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肉夹馍 。在很多城市都有 。都是“肉夹于馍内” 。但有饼的做法不一样、肉的做法不一样 。所以吃起来也不一样 。
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