你最爱家乡的哪道美食？你家乡有哪些好吃的美食,哪一道最令你痴迷？ _经验知识

作为一名北方人。我不怎么喜欢吃面条。但是最爱焖饼。焖饼就是用把死面饼切成的饼丝和菜一起炒。一般有三种吃法。一种是素闷。就是用鸡蛋和菜闷；一种是肉闷。就是用猪肉和菜闷。另外一种就是豪华闷。其实就是又加鸡蛋又加肉。
用的菜随着季节不同而不同。有时候用圆白菜。有时候用豆角。有时候用蒜毫等。自己在家里做用什么菜都可以。在小饭店一般都是圆白菜和豆芽闷。吃的时候必要一头生大蒜。喜欢吃辣的再倒一勺香喷喷的辣椒油。一人半斤吃得饱饱的。

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世界客都梅州的美食实在是太多了。就连早餐都是特色之一：梅州腌面。
梅州腌面独到之处是用的生面。说到梅州腌面有哪个客家人不知道。每天早上都要吃的早餐。腌面是结合了中原文化。面加上客家特有酱汁和一种叫炸蒜蓉（看下图）搅拌而成。每条大街小巷。都有腌面店并且几乎都爆满。梅州腌面吃的是家乡的味道。在外地的腌面店。如果不是梅州人做的。味道总是差那么一点。梅州的早餐搭配之王。梅州腌面当然要配上及第汤。及第汤就是瘦肉。粉肠和猪肝。再加上枸杞叶制作而成的汤。配着腌面吃特别的香并且这个搭配绝对管饱。就算当成午饭也是够够的。而且价格便宜到你简直不敢相信。记得读小学的时候是2块钱一份。但也不能天天出来吃早餐。早餐都是妈妈做的蛋炒饭。偶尔闹着妈妈才有那么一顿腌面吃。是一件多幸福的事情。现在的价格肯定不是2元。不超过10元有配汤。每次回家乡必吃发圈。满满的记忆和幸福感！

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首先我要说我最爱的家乡美食。它不是网红餐厅里摆盘精致的热销菜品,也不是私房菜馆里精心烹煮的专属定制。但它的味道却让你记忆深刻。历久弥新.这道菜。或许是妈妈做的。爸爸做的。又或者是奶奶做的。妻子做的……你千里回家。万里寻吃。只为了这道菜。今天我要说最爱家乡的几道美食就是红头鸭拼手抓馍、大别山红烧土公鸡、金陵鱼汤小刀面、茶香肉、五福方糕。

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红头鸭拼手抓馍要做得好就要考验厨师对食材充满热情。以淮扬菜为主导。擅长粤菜、徽菜和杭帮菜的烹调与创新。走过千山万水。尝遍世间美食。经历万千尝试。才能烩出最美的味道。红头鸭拼手抓馍柔嫩细嫩又紧致的红头鸭。在细心烧制了几个小时后。汤汁的香浸入鸭肉。鸭肉的味又反煨汤汁。淡淡的甜味中。带着淮扬菜的灵魂。但那份肉质的美。却是独特的双手才能制作出来的。