黄金芽和白茶哪个档次高,黄金芽在茶叶中什么档次?

黄金芽在茶叶中什么档次?黄金芽是茶叶界里的一个“奇葩”,外表黄色,却是白化茶种 。黄金芽的四大特点:鲜叶金黄、干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄 。

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茶叶界里的安吉白茶,它就是属于白化变异,已经是茶界的“奇葩”了 。而“黄金芽”这个更“奇葩”,居然外表是黄色的白化 。
白化茶,是指因遗传因素或外界因素影响,导致体内叶绿素合成受阻而含量较少、芽叶色泽趋向白色的茶树 。
【黄金芽和白茶哪个档次高,黄金芽在茶叶中什么档次?】 黄金芽属于光照敏感型白化品种,阳光下全身金黄,遮荫下叶片却呈绿色 。

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近年才培育而成,量稀少,贵如黄金,故名为“黄金芽” 。
都说它是白化茶种,安吉白茶尚且因温度变换叶色 。
而黄金芽性状稳定,春、夏、秋三季新梢均呈金黄色,自然培育难,产量稀少,市场就难得,价自然就贵重了 。所以,人家才叫“黄金芽” 。
黄金芽和白茶哪个档次高?黄金芽属于绿茶,白茶和绿茶同属于六大茶类之一,所以白茶和黄金芽没有可比性,无法进行比较,各有千秋 。

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用85°左右的开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,朵朵金黄,芽尖直立,继而徐徐下沉,如群笋出土,蔚为壮观,旋水而注,犹如如金色羽毛般漫天飞舞 。
叶底完整均匀成朵,汤色嫩黄明亮,此时,黄金芽的独特性状达到至纯至美,似黄色金汤,口感鲜爽,茶汤绵柔,清醇之中,回甘明显 。

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