聂厚忠、许菊云、谭添三、王墨泉、曹秋泉、张力行、张志君、黄惠明 。
其他观点：
1、石荫祥
可以说湘菜发展到今天正是这些大师们的不断努力的结果作为湘菜首先一人的湘菜教父石荫祥是中国湘菜界具有影响力的人物之一 。
2、聂厚忠
厨艺是一个厨师立足的关键 。因此要成为一名优秀的厨师必须拥有精湛的技艺 。聂厚忠便是这样的一位伟大的厨师 。
3、许菊云
他凭着对湘菜的热爱在有限的时间内遍访名师、取长补短、将湘菜的技艺发扬的很好 。
4、谭添三
他是中国惟一一位集中国烹饪大师、湘菜大师、技能大师及中国餐饮文化大师四大光环于一身的大师 。
5、王墨泉
正所谓天将降大任于斯人也必先苦其心志 。每一位一代湘菜大师的出现必然都会从基本的学徒做起 。王墨泉也不例外 。从一名学徒到成就为烹饪大师王墨泉付出了热门无法想到的辛苦 。
6、曹秋泉
如今曹秋泉虽然早已退休 。但退休后的他仍在为培养湘菜烹饪技术人才发挥余热 。正是有这样的一代大师穷尽一生才使得我们湖南湘菜得到长足的发展 。
7、张力行
不论是作为一名普通厨师还是作为一代湘菜大师他始终将厨德、厨艺、感情、心情作为自己的座右铭 。
8、张志君
将餐饮作为自己毕生的追求 。也被誉为中国近代湘菜的大师 。
9、黄惠明
黄惠明坚持认为 。做好湘菜是每一位湖南厨师必要的 。因此无论多么辛苦他都从未放弃 。
10、林永冠
经过自己不懈的努力成功的成为了一位闻名于世的湘菜大师 。
【请问湖南比较有名气的湘菜大师有哪些？】很多大师均保持着良好的道德操守 。一个好的厨师必须要具备一个好的心境 。不论是作为一名普通厨师还是作为一代湘菜大师他始终将厨德、厨艺、感情、心情作为自己的座右铭 。正因为始终保持着这样的操守达几十年 。这才有了这些大师一生不断的辉煌 。
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其他观点：
许菊云、王墨泉、聂厚忠
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