文章插图
1、用料：普通面粉100克、细砂糖45克、植物油52克、鸡蛋液10克、杏仁适量、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺、鸡蛋适量（刷饼表层用） 。
2、把植物油、鸡蛋液和细砂糖混合均匀 。
3、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀再过筛 。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，让面粉全部都混合湿润 。
5、杏仁片装碗里 ， 把面团揉成一个个小圆球再压扁沾上杏仁片再按实放入烤盘 。
【杏仁酥的家常做法窍门 杏仁酥的家常做法】6、在表层刷上蛋液，再放入预热180度的烤盘，15分钟左右 ， 烤至表面金黄 。
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