文章插图
1、首先碗里打两个蛋清，细砂糖分两次加入打蛋器打发至湿性发泡 。
2、再在碗里加入3个蛋黄，加入18g细砂糖，250g温热的牛奶 ， 分多次加入，中火加热搅拌，直至液体变浓稠，停止加热 。
3、然后加入300g软化的奶油芝士 ， 40g软化的黄油 ， 分两次加入蛋白霜充分搅拌均匀 。
4、再烤盘加入适量清水，放上模具 ， 用裱花袋均匀挤进去，
5、烤箱上火220度 ， 下火120度，烘烤15到17分钟 。
【怎么做半熟芝士蛋糕更好吃呢 怎么做半熟芝士蛋糕更好吃】6、最好放凉，冷藏5小时口味更佳哦 。
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