绿茶泡茶温度是多少

绿茶泡茶温度85℃较好,绿茶多以嫩芽鲜叶为原料,保留了更多的天然物质,过高的温度会加速散发速度,影响口感 。冲饮较为鲜嫩的绿茶时,采用上投法投茶更有利于释放茶叶内质,绿茶干茶清淡,热水浸润后口感清香,甘爽 。
绿茶泡茶温度85℃较好

绿茶泡茶温度是多少

文章插图
绿茶泡茶温度85℃较好,绿茶采摘时间通常较早,采摘原料多以嫩芽鲜叶为主,并且未经发酵更大程度保留了嫩芽鲜叶的天然物质,冲泡时水温过高会使其加速散发,影响口感 。

绿茶泡茶温度是多少

文章插图
冲饮绿茶时,为了更好的析出茶质成分,投茶的方法也有不同,需要快速释放内质,可以先投茶再注水,即下投法;而对于原料细嫩、条索紧实的绿茶,更合适先注入部分水,再投茶,再注水 。

绿茶泡茶温度是多少

文章插图
绿茶采摘较早,对鲜叶的保留更为的完全,干茶香气较为清淡,而在冲泡后,随着沸水的冲刷,阵阵清香、鲜爽的茶香渐渐溢出,入口甘甜,滋味爽朗,更适合夏季清凉消暑 。
【绿茶泡茶温度是多少】

    推荐阅读