鸡胸肉是我们很多人都是非常喜欢的一种肉类，因为其肉质嫩滑，味道鲜美，而且鸡胸肉的营养也是非常的丰富的，鸡胸肉的做法是非常的多的，我们可以是炒，水煮等等吧 。今天我们来看看看一种不常见的做法，甜鸡胸肉，相信是不会让大家失望的 。
甜鸡胸肉
材料：鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升 。
做法
1、先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用；
2、在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用；
3、油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可 。
小诀窍
有的酸梅酱中含有梅子的果肉和核，食用时要注意；酱料的用量可以根据口味调整，但是要注意的是不同酱料咸度有差别，建议盐最后添加 。鸡肉和香菇本身就很鲜甜，不需要再加入味精了；有时候觉得菜品口味不够鲜甜，酸梅酱即使添加的再多味道也不浓郁时，其实只需要加入一小勺白糖，整个菜的酸甜度、鲜美度就会立即提升，利用少许的白糖来提鲜，对于其他菜品也适用 。
我们食用这道菜是可以很好的促进对我们身体发育的，因为鸡胸肉不仅仅是含有蛋白质，而且也是含有丰富的磷脂物质，而且鸡肉的性子也是比较的温和的，是我们老少皆宜的，尤其是我们身体虚弱的人群，而且含有的钙质也是比较的丰富的 。
【甜鸡胸肉——补钙强身体促进发育】
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