虽然国家已经明文规定 , 在碘缺乏地区应全部供应加碘食盐 , 但是一些不法商家在利益的驱动下 , 有时候会出售未加碘的食盐 , 下面介绍了一些识别真假碘盐的方法:
1.查包装
精制碘盐用聚乙烯塑料袋包装 , 加印有“加碘”或“加碘盐”字样 , 并标明生产单位、出厂日期 , 字迹清晰 , 袋质较厚或覆膜 , 封口整齐、严密 。假冒碘盐或劣质碘盐 , 一般未标明生产厂家和出厂日期 , 包装粗糙简单、不严密 , 封口不整齐 。
2.看色泽
精制碘盐外观色泽洁白 , 无杂质 , 结晶整齐一致 , 坚硬光滑 , 呈透明或半透明状 。假冒碘盐或劣质碘盐外观异色 , 或淡黄色 , 或发暗 , 有时有结块 , 有细小杂质 , 易潮 , 水分多 。
3.尝口味
精制碘盐用手抓捏轻松散 , 颗粒均匀 , 无臭味 , 咸味纯正 。假冒碘盐或劣质碘盐手捏成团 , 不易散 。假碘盐有一股氨味 , 口尝咸中带苦涩味 , 放入水中溶解时可见许多泥沙沉淀 。
4.称重量
假冒、劣质碘盐都是私人土法生产 , 每包重量不均或不够 。
5.做试验
将盐撒在淀粉或切开的土豆上 , 盐变成紫色的是碘盐 , 颜色越深 , 含碘量越高;如果下变色 , 说明不含碘 。
【碘盐与无碘盐的区别】
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